1. Úvod
2. SOUS-VIDE vařiče pro domácnost

Šetrné a pomalé vaření ve vakuu metodou Sous-Vide je zdravé a šetrné k potravinám i masu. Sous-vide můžeme připravit jídla z hovězího, vepřového, jehněčího masa , zvěřiny, drůbeže , králíka, ryb, zeleniny, vajec ...

Princip technologie vaření Sous-Vide spočívá v pomalém vaření a nízké teplotě, která se pohybuje mezi 56 °C a 95 °C.

Pro přípravu potravin, ryb a masa metotou sous-vide slouží ponorné vařiče, vodní lázně a varné vakuové sáčky . Tyto sáčky jsou certifikovány pro použití při teplotě do cca 90°C .

Syrové maso ochutíme, osolíme a okořeníme (můžeme vložit kousek másla), vložíme do vakuových varných sáčků a pomocí vakuové baličky odsajeme vzduch. Takto připravené maso vložíme do nádoby s vodou, která se za pomocí sous-vide vařiče ohřeje a dále vaří dle nastavené teploty. Teplota vaření  nepřesáhne teplotu 95°C. Samotné vaření trvá několik hodin - např. vepřová panenka při teplotě 60°C - doba varu 3 hodiny. Výsledek však stojí za to, maso je šťavnaté a křehké . Maso můpžete ještě opéct na grilu.

Poznejte šetrné vaření masa a jiných potravin sami doma. Objednejte si zařízení pro vaření Sous-Vide a uvidíte, že Vaše kulinářské zážitky se posunou dále.

Objednané zboží zasíláme přepravní společností PPL . Dodací lhůta 2 dny.

Vakuové baličky, sáčky a rolky si můžet vyzvednout i zakoupit na naší kamenné prodejně ve Frýdlantu nad Ostravicí , Žižkova 374, 739 11 od 8,00 - 16,00 hodin .

Možnost platby bankovním převodem, dobírkou nebo prostřednictvím platební brány GoPay.